Resep kue lapis Surabaya

Bahan:

·        Telur 10 butir

·        Gula pasir 160gr

·        Cake emulsifier 25gr

·        Tepung terigu protein rendah 100gr

·        Tepung maizena 40gr

·        Susu bubuk 35gr

·        Margarine 140gr

·        Rum bakar 1sdm

·        Pasta cokelat 1sdt

·        Cokelat bubuk 10gr

·        Baking powder 1sdt

Cara membuat:

1.    Gula, telur, sp dikocok sampe kental masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk aduk rata.

2.   Masukkan margarin leleh dan rum aduk lagi sampe rata. Bagi adonan jadi 3 bagian . 1 biarkann putih, 1 lagi ditambahkan coklat bubuk dan pasta coklat dan baking powder.

3.   Tuang ke 3 wadah loyang ukuran22 x 22 x 4 cm di oven sampe matang, biarkan dingin dulu baru dioles selai atau susu kental manis secukupnya saja, hanya untuk pelengket lapisan kue.

4.   Setelah siap ditumpuk 3 lapis, rapikan bagian samping-sampingnya biar rapih potongannya.